Hillman in Berlin ist eine kleine Lebensmittel-Institution im bunten Kreuzberg, quasi der totale Gegenentwurf zu den gängigen Supermärkten. Nicht Fülle und Vielfalt sind die Maxime, sondern ein sehr bewusstes Anbieten von, zum großen Teil, regionalen und Bio-Produkten. Schon die kleine Verkaufsfläche des seit 20 Jahren bestehenden Ladens gebietet eine gezielte Auswahl. Und diese gelingt auch durch die Fachkundigkeit der Ladeninhaber und das feedback der vielen Stammkunden. Regionalität, Handwerklichkeit und Wissen um Hersteller und Lieferanten spielen hier eine wichtige Rolle.

Bio-Lebensmittel in Berlin

Schnell ist die kleine Wurst- und Käsetheke von Leuten aus der Nachbarschaft und „Walk Ins“ belagert, das Publikum ist sachkundig, kommunikativ und extrem qualitätsorientiert. Frisches Brot und Brötchen von der Biobäckerei Beumer und Lutum, superleckere Käsesorten, appetitanregende Wurstauswahl von kleinen Manufakturen wie z. B. aus der Uckermark. Der gekochte Schinken ist ein Gedicht! Und dann erst die ausgesuchten Schokoladen, Kaffee- und Espresso-Marken, Öle und Essig…

© Fotos und Text: Michael Iwanowski, Reiseveranstalter (Iwanowski’s Individuelles Reisen), Verleger und Reiseführer-Autor

Der Iwanowski´s Reiseführer 101 Berlin, auch als ebook, enthält viele aktuelle Reiseinfos und empfehlenswerte Restaurants für einen individuellen und erlebnisreichen Aufenthalt in Berlin.