{"id":7836,"date":"2012-11-06T10:32:11","date_gmt":"2012-11-06T08:32:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/?p=7836"},"modified":"2018-06-27T11:24:46","modified_gmt":"2018-06-27T09:24:46","slug":"berlin-die-weinbar-rutz-bar-jeden-schnickschnacks-qualitat-und-professionalitat-pur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/berlin-die-weinbar-rutz-bar-jeden-schnickschnacks-qualitat-und-professionalitat-pur\/","title":{"rendered":"Berlin: Die Weinbar Rutz: Bar jeden Schnickschnacks &#8211; Qualit\u00e4t und Professionalit\u00e4t pur"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_7840\" style=\"width: 181px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Unbenannt.jpg\" data-wpel-link=\"internal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-7840\" class=\" wp-image-7840 \" title=\"Rollberg Natural Bier Neuk\u00f6lln\" src=\"http:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/11\/Unbenannt-240x300.jpg\" alt=\"Rollberg Natural Bier Neuk\u00f6lln\" width=\"171\" height=\"246\"\/><\/a><p id=\"caption-attachment-7840\" class=\"wp-caption-text\">Rollberg Natural Bier Neuk\u00f6lln<\/p><\/div>\n<p>Die Weinbar liegt unscheinbar an der vielbefahrenen Chausseestra\u00dfe zwischen Friedrichstra\u00dfe und Wedding. Hier geht man nicht einfach \u201evorbei\u201c. \u00dcber zwei Etagen breitet sich der Wein-Gourmettempel aus: Unten die eher legere Weinbar mit einer kleinen, aber erstklassigen Speisekarte, die sich auf \u201edeutsche\u201c bzw. \u201eBerliner\u201c Spezialit\u00e4ten konzentriert. Im Obergeschoss, im eleganten, kleinen Speiserestaurant, zelebriert der K\u00fcchenchef Marco M\u00fcller \u201eglobale Aromenk\u00fcche\u201d auf h\u00f6chstem Niveau. Der Service besticht durch Kenntnis \u00fcber Weine im Allgemeinen und im Besonderen \u2013 zu jeder Speise gibt es den passenden Tropfen. Hier ist kein Platz f\u00fcr Schickimickis, sondern f\u00fcr wirkliche Kenner und Genie\u00dfer. In der Weinbar geht es um die \u201eRettung der deutschen Esskultur\u201c mit entsprechendem Weinangebot. Angefangen wird mit ganz einfachen Dingen: <em>Neuk\u00f6llner Schinkenknacker<\/em> (6.50 Euro) <em>mit Spreew\u00e4lder Senf, Gurken, Zwiebeln und Meerrettich<\/em>, oder<em> Gebratene Blutwurst aus Berlin<\/em> (8.50 Euro) mit <em>Lauch-Kartoffelp\u00fcree &amp; Jem\u00fcse<\/em> (gro\u00dfe Portion 12.50 Euro), vielleicht aber doch die <em>Schulter vom Holsteiner Weideochsen mit Brezelkn\u00f6del und Spitzkohl <\/em>(19.50 Euro).<\/p>\n<p>Die Weine gibt es glasweise, ab 6 Euro\/0.1 l \u2013 alles von allerbester Qualit\u00e4t, die Ma\u00dfst\u00e4be setzt. Und wer will, kann ein tolles regionales Bier genie\u00dfen: das Rollberg Natural Bier aus Neuk\u00f6lln \u2013 s\u00fcffig und&nbsp;frisch. Und beim n\u00e4chsten Mal testen wir das obere Restaurant mit seinen exquisiten Menus. Die Spannung bleibt erhalten!<\/p>\n<p><strong><div class=\"red-box\">\nAdresse: Weinbar Rutz, Chausseestra\u00dfe 8 10115 Berlin, 030 2462-8760, <a href=\"http:\/\/www.rutz-weinbar.de\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" class=\"ext-link\">www.rutz-weinbar.de<\/a>,&nbsp; ge\u00f6ffnet&nbsp; Di \u2013 Sa, Weinbar ab 16.00 Uhr, Restaurant ab 18.30 Uhr, Reservierung dringend empfohlen<\/div><\/strong><\/p>\n<p>\u00a9 Michael Iwanowski, Verleger und Autor im <a href=\"http:\/\/www.iwanowski.de\/index.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\" data-wpel-link=\"external\" class=\"ext-link\">Iwanowski\u2019s Reisebuchverlag<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Weinbar liegt unscheinbar an der vielbefahrenen Chausseestra\u00dfe zwischen Friedrichstra\u00dfe und Wedding. 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