{"id":32205,"date":"2025-11-11T12:54:07","date_gmt":"2025-11-11T10:54:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/?p=32205"},"modified":"2025-11-11T12:54:07","modified_gmt":"2025-11-11T10:54:07","slug":"hoernchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/hoernchen\/","title":{"rendered":"Das s\u00fc\u00dfe St. Martins-H\u00f6rnchen"},"content":{"rendered":"<p>Am 11. November feiert Polen seinen Nationalfeiertag. Die Gesch\u00e4fte ruhen, \u00fcberall wehen wei\u00df-rote Fahnen \u2013 auch an Privath\u00e4usern.<\/p>\n<p>Man ist stolz, diesen Tag zu begehen. Und zu diesem besonderen Anlass wird traditionell in Poznan\/Posen ein besonderes H\u00f6rnchen gebacken, eine Art Croissant. Es hat den fast unaussprechlichen Namen <strong>rogal swietomarcinski.<\/strong> Die F\u00fcllung besteht aus wei\u00dfem Mohn, N\u00fcssen und Feigen oder Datteln \u2026 und viel Butter.<\/p>\n<div id=\"attachment_32206\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Hoernchen2_750px.jpg\" data-wpel-link=\"internal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32206\" class=\"wp-image-32206 size-full\" src=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Hoernchen2_750px.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"350\" srcset=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Hoernchen2_750px.jpg 750w, https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Hoernchen2_750px-300x140.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-32206\" class=\"wp-caption-text\">Fast unaussprechlich, aber sehr lecker: Das H\u00f6rnchen namens \u201erogal swietomarcinski\u201c.<\/p><\/div>\n<p>1891 bat der Posener Priester Jan Lewicki seine Gemeinde, etwas f\u00fcr die Armen zu tun. Der B\u00e4ckermeister Josef Melzer kam der Bitte nach und buk diese Martinsh\u00f6rnchen, die fast in ganz Polen zu einer Tradition wurden.<\/p>\n<p>Es ist ein mittlerweile EU gesch\u00fctztes Geb\u00e4ck, sehr s\u00fc\u00df und entsprechend nicht f\u00fcr eine Di\u00e4t geeignet. Ein Wodka soll bei der Verdauung helfen \u2026<\/p>\n<p><em>F\u00fcr die Stadt Posen hat das H\u00f6rnchen eine so gro\u00dfe symbolische Bedeutung, dass man ihm ein eigenes Museum gewidmet hat: Rogalowe Muzeum, Eingang ul. Klasztorna 23, +48-690-077800,&nbsp; <\/em><em><a href=\"https:\/\/rogalowemuzeum.pl\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" class=\"ext-link\">rogalowemuzeum.pl<\/a>, \u00d6ffnungszeiten: So-Do 11-15.30, Sa 11-17 Uhr.<\/em><\/p>\n<div id=\"attachment_32207\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Hoernchen1_750px.jpg\" data-wpel-link=\"internal\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32207\" class=\"wp-image-32207 size-full\" src=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Hoernchen1_750px.jpg\" alt=\"\" width=\"750\" height=\"500\"\/><\/a><p id=\"caption-attachment-32207\" class=\"wp-caption-text\">Das H\u00f6rnchen-Museum befindet sich direkt am bunten Posener Marktplatz.<\/p><\/div>\n<p>Fotos: Michael Iwanowski \/ Polish Tourism Organization<\/p>\n<p><strong><div class=\"red-box\"><\/strong><\/p>\n<p><em> <a href=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/shop\/polen-reisefuehrer-von-iwanowski\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" class=\"ext-link\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-31562 size-full\" src=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Polen_2020_mit_buch_low_rgb_72dpi.jpg\" alt=\"\" width=\"283\" height=\"402\" srcset=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Polen_2020_mit_buch_low_rgb_72dpi.jpg 283w, https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Polen_2020_mit_buch_low_rgb_72dpi-211x300.jpg 211w\" sizes=\"auto, (max-width: 283px) 100vw, 283px\" \/><\/a>Das Reiseziel Polen hat etliches zu bieten: spannende St\u00e4dte im ganzen Land, Berge im S\u00fcden, das Meer im Norden \u2026 In <a href=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/shop\/polen-reisefuehrer-von-iwanowski\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow noreferrer\" data-wpel-link=\"external\" class=\"ext-link\">Iwanowski\u2019s Reisehandbuch Polen<\/a> liefert Dr. Gabriel Gach sowohl zahlreiche Hintergrundinformationen als auch praktische Hinweise in acht thematischen Routen zu besonderen Reisezielen.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/shop\/polen-reisefuehrer-von-iwanowski\/\" data-wpel-link=\"external\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener noreferrer\" class=\"ext-link\"><em>Polen \u2013 Reisef\u00fchrer von Iwanowski<\/em><\/a><br \/>\n<em>25,95 \u20ac (D) | 26,70 \u20ac (A)<\/em><br \/>\n<em>ISBN 978-3-86197-235-8<\/em><br \/>\n<em>464 Seiten. Broschiert. Zahlreiche Abbildungen und Karten. Durchgehend farbig. Mit herausnehmbarer Reisekarte und Karten-Download.<\/em><\/p>\n<\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am 11. November feiert Polen seinen Nationalfeiertag. Die Gesch\u00e4fte ruhen, \u00fcberall wehen wei\u00df-rote Fahnen \u2013 auch an Privath\u00e4usern. Man ist stolz, diesen Tag zu begehen. Und zu diesem besonderen Anlass wird traditionell in Poznan\/Posen ein besonderes H\u00f6rnchen gebacken, eine Art Croissant. Es hat den fast&hellip; <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/hoernchen\/\" data-wpel-link=\"internal\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":314,"featured_media":32208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[6,7128,7133,67,7126],"tags":[7223,7222,7224,7105,974],"class_list":["post-32205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europa","category-kulinarisch","category-kunst-kultur","category-polen","category-themen","tag-croissant","tag-hoernchen","tag-hoernchenmuseum","tag-polen","tag-posen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/314"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32205"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32214,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32205\/revisions\/32214"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}