{"id":25426,"date":"2017-12-18T16:43:00","date_gmt":"2017-12-18T14:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/?p=25426"},"modified":"2017-12-18T16:58:31","modified_gmt":"2017-12-18T14:58:31","slug":"usa-reisetipp-im-hudson-river-valley-teil-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/usa-reisetipp-im-hudson-river-valley-teil-2\/","title":{"rendered":"USA-Reisetipp: Im Hudson River Valley – Teil 2"},"content":{"rendered":"

Eine Reise durch Upstate New York mit den Autoren mehrerer USA-B\u00e4nde, darunter \u201eUSA-Nordosten<\/a>\u201c und \u201eUSA-Ostk\u00fcste<\/a>\u201c, Margit Brinke \u2013 Peter Kr\u00e4nzle, Dez. 2017<\/em><\/p>\n

Schon im 19. Jh. f\u00fchlte sich so mancher deutscher Reisender im Hudson River Valley an die Heimat erinnert. So Maximilian Prinz zu Wied (\u201eReise in das innere Nordamerika\u201c), der schrieb, dass die bewaldeten und h\u00fcgeligen Ufer \u201eden Rheinbergen an vielen Stellen gleichen\u201c<\/strong>. Kein Wunder, dass man hier auf Ortschaften wie \u201eRhinebeck\u201c oder \u201eRhinecliff\u201c st\u00f6\u00dft. Rhinebeck stand im Sommer 2010 sogar im weltweiten Rampenlicht<\/strong>, als Hillary Clintons Tochter Chelsea hier Hochzeit feierte.
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Holl\u00e4nder und Pf\u00e4lzer<\/h1>\n

Nachdem der englische Kapit\u00e4n Henry Hudson im Auftrag der Niederl\u00e4ndischen Ostindien-Kompanie 1609 das Flusstal erkundet hatte, entstand ab 1624 die Kolonie \u201eNieuw Nederland\u201c\"\"<\/a> mit \u201eNieuw Amsterdam\u201c, dem heutigen New York City, als Hauptstadt. Auch das Tal selbst wurde besiedelt und die ersten Siedler lie\u00dfen sich 1686 auf dem heutigen Gebiet von Rhinebeck<\/strong> nieder, nachdem sie den hier lebenden Irokesen Land abgekauft hatten. Die deutsche Pr\u00e4gung erhielt der Ort 1715, als deutsche Auswanderer aus der Pfalz dazukamen.<\/p>\n

Rhinebeck \u2013 mehr als nur Sommerfrische<\/h1>\n

\"\"<\/a>Heute ist das \u201eVillage of Rhinebeck\u201c (http:\/\/enjoyrhinebeck.com<\/a>) bei den New Yorkern als Sommerfrische beliebt. Um die zentrale Market Street laden Boutiquen zum Bummeln<\/strong> und Lokale wie das ausgezeichnete Terrapin Restaurant<\/strong> (www.terrapinrestaurant.com<\/a>), in einer ehemaligen Kirche von 1825, zum Genie\u00dfen<\/strong> ein. Besitzer und Chefkoch Josh Kroner war \"\"<\/a>einer der ersten, der im Terrapin das \u201eFarm to Table movement\u201c im Hudson Valley einf\u00fchrte und er hat mittlerweile zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Ideal zum \u00dcbernachten ist das Beekman Arms Inn<\/strong> (www.beekmandelamaterinn.com<\/a>), 1766 er\u00f6ffnet und das \u00e4lteste, konstant betriebene Hotel Nordamerikas.<\/p>\n

Rhinebeck liegt im Dutchess County (http:\/\/dutchesstourism.com<\/a>), jenem Landkreis, der sich etwa 120 km n\u00f6rdlich von New York City am Ostufer des Hudson River ausbreitet. Der Name weist auf die ersten europ\u00e4ischen Siedler hin, wobei \u201eDutch\u201c eine Verballhornung von \u201eduits\/ niederduits\u201c (niederl\u00e4ndisch), aber auch f\u00fcr \u201edeutsch\u201c ist. Die ersten niederl\u00e4ndischen Siedler im 17. Jahrhundert waren Gro\u00dfteils nicht aus den heutigen Niederlanden<\/strong>, sondern aus den benachbarten deutschen Regionen \u2013 es waren Flamen und Wallonen \u2013 gekommen.<\/p>\n

Wein im Hudson River Valley<\/h1>\n

\"\"<\/a>Doch zur\u00fcck zu den kulinarischen Gen\u00fcssen: Das Hudson River Valley gilt auch als Top-Weinregion<\/strong>. In der Hudson River Region AVA (American Viticultural Area) (http:\/\/wine.appellationamerica.com\/wine-region\/Hudson-River-Region.html<\/a>, www.hudsonvalleywinecountry.org<\/a>) gibt es etwa 30 Weing\u00fcter<\/strong>, die angesichts des k\u00fchlen Klimas Sorten wie Chardonnay, Cabernet Franc, Frontenac, Pinot Noir, Merlot oder Riesling ausbauen. Mit der Brotherhood Winery von 1839 befindet sich hier das \u00e4lteste kontinuierlich betriebene Weingut Nordamerikas (heute unter dem Namen \u201eBenmarl Winery\u201c operierend). Auch wurden hier 1677 erste Weinreben in Nordamerika durch Hugenotten, die zun\u00e4chst in der Pfalz Zuflucht gefunden und sich dann hier in New Paltz angesiedelt hatten, angepflanzt.
\nZu den bekanntesten Weing\u00fctern geh\u00f6rt Millbrook Vineyards & Winery<\/strong> (www.millbrookwine.com<\/a>) nahe der zentralen Ortschaft des Dutchess County, Poughkeepsie. Das Weingut geh\u00f6rt John Dyson, der 1975-1979 als Wirtschaftsminister von New York State auch f\u00fcr den Tourismus zust\u00e4ndig war. Damals erfand sein Mitarbeiter William S. Doyle das heute weltbr\u00fchmte \u201eI Love NY\u201c-Logo.<\/strong> Die Winery verf\u00fcgt \u00fcber ein Restaurant und eine sch\u00f6ne Terrasse mit Blick \u00fcber die Weing\u00e4rten und Seen und bietet Touren und Tastings an.<\/p>\n

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Ahornsirup der Extraklasse<\/h1>\n

\"\"<\/a>Rund 20 km s\u00fcdlich des Weinguts liegt, ebenfalls sehr idyllisch, mitten im Wald, Crown Maple<\/strong>, einer der gr\u00f6\u00dften Ahornsirup-Produzenten in den USA (www.crownmaple.com<\/a>). Robb und Lydia Turner hatten 2007 die Madava Farms bei Dover Plains als Landsitz gekauft, doch dann entdeckt, dass die gro\u00dfen Best\u00e4nde an Zucker- (Acer saccharum) und Rotahorn (Acer rubrum) ideal zur Ahornsirupproduktion waren. Die Familie zog Fachleute hinzu und zapfte dann die B\u00e4ume an um den \u201esap\u201c, den Baumsaft zu gewinnen, der sp\u00e4ter im Firmengeb\u00e4ude zu Ahornsirup wird.<\/p>\n

\"\"<\/a>Die Firma hat mit speziellen schonenden Produktionstechniken neue Standards gesetzt, und stellt seit 2010 besonders reinen Sirup in hoher Bio-Qualit\u00e4t<\/strong>, \u201eFrom bark to bottle\u201c, her. Man ben\u00f6tigt rund 40 Liter Saft um einen Liter reinen Sirup herzustellen. Dabei kommt Umkehrosmose zum Einsatz um dem Naturprodukt zun\u00e4chst schonend Wasser zu entziehen und ein Konzentrat herzustellen, dass dann k\u00fcrzer als \u00fcblich der Hitze ausgesetzt wird.\"\"<\/a> So entsteht Sirup verschiedener Stufen, von \u201elight\u201c (hell und blumig-zart) \u00fcber medium bis dark und extra dark (dunkel und kr\u00e4ftig im Geschmack). Anschlie\u00dfend wird mehrfach gefiltert und zun\u00e4chst in F\u00e4sser, sp\u00e4ter in Flaschen, abgef\u00fcllt. Den Ahornsirup wie auch Maple Sugar, Maple-Essig und Gew\u00fcrzmischungen gibt es im gro\u00dfen Firmenshop (aber auch in anderen L\u00e4den und im Internet) zu kaufen. Ein besonderer Genuss ist der \u201eBourbon Barrel Aged\u201c-Sirup (in Whiskeyf\u00e4ssern gelagert).<\/p>\n

Infos: Dutchess Tourism, http:\/\/dutchesstourism.com<\/a><\/p>\n

\u00a9 Text: Dr. M. Brinke \u2013 Dr. P. Kr\u00e4nzle, Fotos: M. Brinke mit Ausnahme Fotos Main Street Rhinebeck und Beekman Arms Inn (\u00a9 Enjoy Rhinebeck).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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