{"id":21245,"date":"2016-05-30T12:48:07","date_gmt":"2016-05-30T10:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/?p=21245"},"modified":"2018-06-13T09:38:59","modified_gmt":"2018-06-13T07:38:59","slug":"usa-nordwesten-seattle-kulinarisch-vom-pike-place-market-bis-zu-sternekueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/usa-nordwesten-seattle-kulinarisch-vom-pike-place-market-bis-zu-sternekueche\/","title":{"rendered":"USA-Nordwesten: Seattle Kulinarisch \u2013 vom Pike Place Market bis zu Sternek\u00fcche"},"content":{"rendered":"

Reisetipp aus Seattle\/Washington von den Autoren der beiden B\u00e4nde USA-Westen<\/a> und USA\u2013Nordwesten<\/a>, M. Brinke \u2013 P. Kr\u00e4nzle, Mai 2016<\/em><\/p>\n\n

Seattle, die boomende Metropole im Nordwesten der USA, malerisch am Puget Sound gelegen<\/strong>, ist Heimat ber\u00fchmter Firmen wie Boeing, Starbucks, \"1b-SEA-SpaceNeedle-Luftbild\"<\/a>Expedia, Northstar, Microsoft oder Amazon. Bei rund 3.8 Mio. Einwohnern im Gro\u00dfraum und 700.000 im Zentrum z\u00e4hlt Seattle zu den schnellstwachsenden St\u00e4dten in den USA.<\/p>\n

Bekannt ist die Stadt f\u00fcr ihre einzigartigen Museen \u2013 z.B. das EMP Museum<\/strong><\/span> (Experience Music Project, http:\/\/www.empmuseum.org\/<\/a>) zu F\u00fc\u00dfen der Space Needle, des Wahrzeichens der Stadt. Das von Paul Allen, dem Gr\u00fcnder von Microsoft, finanzierte Museum stammt von Frank Gehry und abgesehen von Musikmemorabilien und -instrumenten gibt es ein Studio und eine B\u00fchne. Das benachbart gelegene Chihuly Museum<\/strong> <\/span>(http:\/\/www.chihulygardenandglass.com\/<\/a>) ist beinahe noch spektakul\u00e4rer: Hier geht es unter Dach und im Freien um Glaskunstwerke des weltbekannten Dale Chihuly, in fantastischen Farben, Formen und Gr\u00f6\u00dfen.<\/p>\n

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 Kulinarisch Spitze<\/h2>\n

\"6-SEA-AquaRestaurant\"<\/a>Seattle z\u00e4hlt kulinarisch heute zu den innovativsten St\u00e4dten der USA und es f\u00e4llt schwer, Empfehlungen zu geben. Immer noch gerne geht man zu Salty’s on Alki Beach<\/strong> <\/span>(http:\/\/saltys.com\/seattle<\/a>) um, vor allem am Abend, den fantastischen Blick auf Seattles Skyline beim Genuss von Seafood oder Fisch zu genie\u00dfen. Modern und elegant zugleich ist \"5-SEA-RestaurantSaltys-Meal\"<\/a>\u201eAqua by El Gaucho”<\/span><\/strong> (http:\/\/elgaucho.com\/<\/a>) an Pier 70, ebenfalls mit Ausblick, und dazu mit modern zubereiteter Sternek\u00fcche.<\/p>\n

Der Steelhead Diner<\/span><\/strong> (http:\/\/steelheaddiner.com\/<\/a>) liegt, wie Lowell\u2019s (s. unten), auf dem Marktareal und auch hierher geht man f\u00fcr besonders kreative kulinarische Erlebnisse. Die Speisekarte wechselt t\u00e4glich und man kann im Sommer im Freien sitzen und das Treiben beobachten.<\/p>\n

Markttreiben mitten in der Stadt<\/h2>\n

Der Pike Place Market<\/strong><\/span> (http:\/\/pikeplacemarket.org<\/a>) ist ein Relikt alter Zeiten: Er\u00f6ffnet am 17. August 1907, z\u00e4hlt er zu den \u00e4ltesten, ununterbrochen betriebenen M\u00e4rkten Nordamerikas. In den 1960ern sollte er einem Neubauprojekt weichen, wurde jedoch gerettet und 1971 unter Denkmalschutz gestellt.<\/strong> Derzeit fiebert die ganze Stadt der ersten Erweiterung seit den 1970ern entgegen: Die neue \u201eMarketFront\u201c soll 2017 er\u00f6ffnen und bedeutet gleichzeitig eine Zuwendung zur Waterfront.<\/p>\n

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Das mehrteilige Marktgel\u00e4nde \u2013 teils Hallen mit St\u00e4nden, teils L\u00e4den an der Stra\u00dfe \u2013 erstreckt sich \u00fcber mehrere Blocks um die Kreuzung Pike Street\u2013First Avenue und wird markiert durch die Public Market Clock. Am Eingang steht das Maskottchen des Markts: Rachel, das \u201eSparschwein\u201c<\/strong>. \"9-SEA-PikePlaceM-GumWall\"<\/a>Zusammen mit \u201eBillie\u201c, dem zweiten lebensgro\u00dfen Sparschwein aus Bronze an der Western Avenue, sammeln sich in ihren B\u00e4uchen etwa 20.000 Dollar allj\u00e4hrlich an Spenden.
\nIm Pike Place Market werden in\/an rund 200 L\u00e4den bzw. St\u00e4nden frische Produkte und Spezialit\u00e4ten angeboten,<\/strong> daneben gibt es Imbissm\u00f6glichkeiten und eine Art Markt mit Kunsthandwerk, Kitsch und Souvenirs. Einen guten \u00dcberblick geben die zweist\u00fcndigen Spazierg\u00e4nge von \u201eSavor Seattle Food Tours\u201c<\/strong><\/span> (www.savorseattletours.com<\/a>). Sie beginnen im Market Theater, nahe der legend\u00e4ren \u201eGum Wall\u201c.<\/strong> <\/span>Der Ursprung dieser mit Kaugummi beklebten Wand geht auf Besucher des Theaters zur\u00fcck, die ihre Kaugummis vor der Auff\u00fchrung entsorgen mussten…<\/p>\n

Frischer Fisch und andere Spezialit\u00e4ten<\/h2>\n

\"10b-SEA-PikePlaceM-Fishmonger\"<\/a> Die Fischverk\u00e4ufer sind allein ihr Geld Wert. Abgesehen davon, dass sie sachkundig frischen Fisch und Meeresfr\u00fcchte anpreisen, sind ihre kleinen Verkaufsshows mit viel Geschrei und Herumwerfen von Fischen legend\u00e4r. Ein St\u00fcckchen weiter erh\u00e4lt man bei Daily Dozen Doughnuts die kleinen Schmalzkringel stets frisch im Dutzend und Uli’s Bierstube ist auf Bratw\u00fcrste aller Art spezialisiert; das passende Bier dazu gibt es in der Old Stove Brewing Company oder bei der legend\u00e4ren Pike Pub & Brewery.
\n\"11a-SEA-PikePlaceM-SpiceShop\"<\/a>Bei Ellenos<\/strong> <\/span>wird griechisches Joghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen, z.B. Marionberry, Mango oder Cheesecake, angeboten. Einen Block n\u00f6rdlich gibt es dann K\u00e4se: Beecher’s Handmade Cheese<\/strong><\/span> (http:\/\/www.beechershandmadecheese.com\/<\/a>). 2003 von Kurt Beecher Dammeier ins Leben gerufen, k\u00f6nnen Besucher in dem Laden beobachten, wie K\u00e4se aus regionaler Milch hergestellt wird und danach ein St\u00fcck \"11b-SEA-PikePlaceM-Chilis\"<\/a>\u201eBeecher Flagship\u201c, halbweichen Kuhk\u00e4se, oder die frischen \u201eCurds\u201c (Bruchk\u00e4se) mit Crackers kaufen. Abgesehen von K\u00e4se ist Mac & Cheese in verschiedenen Varianten der Renner.
\nViel besucht ist die nahe Starbucks-Filiale; dabei ist es nicht, wie viele meinen, die erste in der Stadt. 1\"11c-SEA-PikePlaceM-Veggies\"<\/a>971 hatte der erste Coffeeshop einen Block entfernt, in der Virginia Street, er\u00f6ffnet und war vier Jahre sp\u00e4ter hierher umgezogen. Es gibt nebenan einen Laden mit Produkten aus Washington State, au\u00dferdem internationale Spezialit\u00e4ten, Gew\u00fcrze und Tees, Obst und Gem\u00fcse, \"12-SEA-PikePlaceM-LowellsBreakf\"<\/a>Backwaren, Trockenfr\u00fcchte und N\u00fcsse, einen Shop mit Ginger Beer, einen Feinkostladen \u2013 Pear Deli \u2013, wo es neben Sandwiches eine unglaubliche regionale Bier- und Weinauswahl gibt. Lowell\u2019s ist f\u00fcr sein Fr\u00fchst\u00fcck mit Blick auf die Bucht ber\u00fchmt,<\/strong> und bei Pike Place Chowder soll es die besten Eint\u00f6pfe, v.a. die beste Muschelsuppe Nordamerikas geben.<\/p>\n

Gut \u00fcbernachten in Seattle<\/h2>\n

\"13a-SEA-Inn@Market-Room\"<\/a>Auf dem Marktgel\u00e4nde befindet sich ein ganz besonderes Hotel: das Inn at the Market<\/span><\/strong> (http:\/\/www.innatthemarket.com\/<\/a>). Das Boutique-Hotel befindet sich in einem unauff\u00e4lligen Apartmentbau, verf\u00fcgt \u00fcber 76 ger\u00e4umige und modern eingerichtete Zimmer, deren Fensterfronten atemberaubende Ausblicke bieten: auf den Markt, die Hafenbucht, den Puget Sound, die Olympic Mountains oder Mount Rainier. Beliebter Treff ist die Dachterrasse, wo man mit einem Cocktail den Sonnenuntergang genie\u00dfen kann. Alternativ b\u00f6te sich das noch neuere Palladian Hotel<\/strong> <\/span>(http:\/\/www.palladianhotel.com\/<\/a>) an. \"13b-SEA-Inn@Market-Bed\"<\/a>Bei diesem Boutiquehotel, das sich in einem historischen Bau von 1910 befindet, steht der Fernseher auf einer Malerstaffelei, strahlt Frank Zappa vom Kissen auf dem Bett und gibt es im Bad eine gro\u00dfe L\u00f6wenfu\u00df-Badewanne<\/strong>. \"14-SEA-PalladianHotel-RoomTV\"<\/a>Am Abend versammeln sich G\u00e4ste in der Lobby zum Gratis-Drink und gehen anschlie\u00dfend in die ebenfalls schicke Pennyroyal-Bar oder das angrenzende Restaurant Shaker + Spear.<\/p>\n

INFOS: http:\/\/www.visitseattle.org\/<\/a><\/p>\n

\u00a9 Text und Fotos: M. Brinke \u2013 P. Kr\u00e4nzle<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reisetipp aus Seattle\/Washington von den Autoren der beiden B\u00e4nde USA-Westen und USA\u2013Nordwesten, M. Brinke \u2013 P. Kr\u00e4nzle, Mai 2016 Seattle, die boomende Metropole im Nordwesten der USA, malerisch am Puget Sound gelegen, ist Heimat ber\u00fchmter Firmen wie Boeing, Starbucks, Expedia, Northstar, Microsoft oder Amazon. Bei… Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":301,"featured_media":21246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[4,7128,7129,61],"tags":[],"class_list":["post-21245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amerika-nord","category-kulinarisch","category-unterkuenfte","category-usa_nordwesten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/301"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21245"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26812,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21245\/revisions\/26812"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}