{"id":17778,"date":"2014-12-02T16:10:21","date_gmt":"2014-12-02T14:10:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/?p=17778"},"modified":"2018-12-13T15:28:31","modified_gmt":"2018-12-13T13:28:31","slug":"usa-texas-und-mittlerer-westen-bier-und-cowboys-das-etwas-andere-houston","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/usa-texas-und-mittlerer-westen-bier-und-cowboys-das-etwas-andere-houston\/","title":{"rendered":"USA-Texas und Mittlerer Westen: Bier und Cowboys \u2013 das \u201eetwas andere\u201c Houston"},"content":{"rendered":"

Reise-News zu Iwanowski’s USA-Texas\/Mittlerer Westen zusammengestellt von den Autoren Margit Brinke \u2013 Peter Kr\u00e4nzle, Nov. 2014<\/em><\/p>\n

Der Kleinbrauereien-Boom war lange Zeit ein Ph\u00e4nomen, das sich v.a. auf die Westk\u00fcste der USA beschr\u00e4nkte, inzwischen greift die Bewegung jedoch aufs ganze Land \u00fcber. Selbst in Texas gibt es mittlerweile \u00fcber 70 Brauereien, die meisten in Austin, Dallas und in Houston.<\/p>\n

Saint Arnold Brewery \u2013 die \u00e4lteste Kleinbrauerei in Texas<\/h2>\n

\"Houston_StArnoldsBrewery_Texas_Iwanowski\"<\/a>Die gr\u00f6\u00dfte Brauerei in der modernen Metropole Houston ist die Saint Arnold Brewery,<\/span><\/strong> sie gilt dazu als \u00e4lteste Kleinbrauerei in Texas. Kleinbrauereien werden auch als \u201eCraft Breweries\u201c bezeichnet, wenn sie drei Kriterien erf\u00fcllen: die Produktionsmenge pro Jahr muss unter 6 Mio. Barrel (ca. 714 Mio. Liter) liegen \u2013 bei St. Arnold sind es 70.000 \u2013, das Bier muss nach dem Reinheitsgebot gebraut werden und sie m\u00fcssen wirtschaftlich unabh\u00e4ngig sein<\/strong>. Beheimatet ist St. Arnold in einem ehemaligen Lagerhaus der Schulbeh\u00f6rde<\/strong> von 1914, im Schatten der Wolkenkratzer von Downtown Houston. Gegr\u00fcndet wurde die Brauerei vom Ex-Banker Brock Wagner, dessen Vorfahren aus dem Elsass einst nach San Francisco ausgewandert waren und der in seiner Garage mit dem Bierbrauen begonnen hatte. Angeregt von begeisterten Freunden begann er 1994 sein \"Houston_Biers_Texas_Iwanowski\"<\/a>Bier auch zu verkaufen und inzwischen ist aus seiner Leidenschaft eine moderne Brauerei am Innenstadtrand geworden, die nicht nur nach bayerischem Reinheitsgebot, sondern auch mit Ger\u00e4tschaften aus der ehemaligen bayerischen Klosterbrauerei Raitenhaslach braut.<\/span><\/strong> Neben allj\u00e4hrlich gebrauten Bieren wie Weedwacker, Fancy Lawnmower, Amber Ale, Elissa IPA oder Ale Wagger Brown gibt es saisonale \u2013 wie Oktoberfest oder Spring Bock \u2013 und Spezialbiere wie Divine Reserve oder Santo. Benannt wurde die Brauerei \u00fcbrigens nach dem hl. Arnulf von Metz<\/strong> (582?\u2013640?), Stammvater und Hausheiliger der Karolinger und in der franz\u00f6sischsprachigen Welt der Patron der Bierbrauer.<\/strong><\/p>\n

Karbach Brewery bietet bayerisches und belgisches Bier<\/h2>\n

Eine weitere Houstoner Institution in Sachen Bier ist die Karbach Brewery,<\/strong> <\/span>wo ebenfalls excellente Biere gebraut werden, die noch dazu mit ungew\u00f6hnlichen Namen versehen werden. \"Houston_KarbachBrewery_Iwanowski\"<\/a>Eric Warner, einer der Gr\u00fcnder, hat in Weihenstephan studiert<\/strong> und daraus erkl\u00e4rt sich wohl auch die Mischung aus bayerischen und belgischen Sorten, z.B. Weisse Versa. Besonders beliebt sind Sorten wie Hopadillo & Hopadillo Negro, sowie Rodeo Clown<\/strong> (Double IPA). Das meiste wird, einer generellen Tendenz bei Kleinbrauereien entsprechend, in Dosen abgef\u00fcllt, nur besondere Biere kommen in Flaschen<\/strong>. Das liegt vor allem auch daran, dass sich viele Kleinbrauereien die teuren Abf\u00fcllanlagen nicht leisten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Bier mit BBQ-Geschmack aus einer \u201eMicro Brewery\u201c<\/h2>\n

Die Buffalo Bayou Brewing Co<\/strong>. ist eine winzige, aber umso innovativere Brauerei, die seit 2012 in Betrieb ist und  allein im ersten Jahr etwa 50 verschiedene Biere in kleinen bzw. kleinsten Mengen produzierte, die im Handumdrehen ausverkauft waren. Ungew\u00f6hnliche Geschmacksrichtungen wie “Smoke in the Bayou” (BBQ-Geschmack), “1836” (Copper Ale, benannt nach der Gr\u00fcndung von Houston), “Buffalo Sunset” (Black IPA, unter Verwendung von Kaffebohnen gebraut)<\/strong> oder Ginger Citrus IPA geh\u00f6ren zu den Kreationen der Brauerei, die sich zu Recht \u201eMicro Brewery\u201c nennen darf, da ihre Produktion keine 13.000 Barrel \u00fcberschreitet.<\/p>\n

Im George Ranch Historical Park auf Zeitreise in Houston<\/h2>\n

\"Houston_GeorgeRanch_Texas_USA\"<\/a>Cowboys sind vor allem w\u00e4hrend der legend\u00e4ren Houston Stockshow & Rodeo<\/strong> im M\u00e4rz ein Thema in der modernen Metropole. Am westlichen Stadtrand kann der Besucher im George Ranch Historical Park<\/span><\/strong> ganzj\u00e4hrig auf Zeitreise in die Epoche der ersten Siedler bzw. deren Nachkommen<\/strong><\/span> gehen. Auf dem Grund dieses gro\u00dfen Freilichtmuseums begegnen Besucher kost\u00fcmierten Mitarbeitern, die in unterschiedlichen \"Houston_GeorgeRanch_Texas_Iwanowski\"<\/a>Bauten ein und derselben Familie die Zeit zwischen 1824 und 1939 im texanischen Fort Bend County zu neuem Leben erwecken. Man kann einen Blick in vier historische Geb\u00e4ude werfen und Vorf\u00fchrungen zum Pionierleben, z. B. in der alten Schmiede oder auf dem Bauernhof<\/strong>, erleben.
\nBei den Texian Market Days im Oktober wird schlie\u00dflich die texanische Geschichte nachgespielt, dazu gibt es Marktst\u00e4nde und Unterhaltungsprogramm. Neuestes Angebot sind die samst\u00e4glichen “Historic Lunches”,<\/strong> bei denen zeittypische Gerichte wie Stews oder Peach Cobbler serviert werden und bei denen man sich f\u00fcr $ 14 satt essen kann. Zudem bieten die Cowboys des Museums regelm\u00e4\u00dfige Vorf\u00fchrungen. Sie zeigen wie man das Lasso bedient, treiben Rinder zusammen und erz\u00e4hlen aus dem Leben der \u201eCowpunchers\u201c.<\/strong><\/p>\n

Hoteltipp in Houston – Royal Sonesta Houston Galleria<\/h2>\n

\"RoyalSonestaHouston_HotelTexas_Iwanowski<\/a>Idealer Standort f\u00fcr den Besuch in Houston ist das Royal Sonesta Houston Galleria<\/span>.<\/strong> Im Herzen von Uptown Houston, nur einen Steinwurf vom Einkaufszentrum The Galleria und nicht weit von Downtown entfernt, ist dieses 23-st\u00f6ckige moderne Hotel nicht nur verkehrsg\u00fcnstig an der Ringautobahn I-610 gelegen, sondern auch h\u00f6chst komfortabel. Erst k\u00fcrzlich wurde eine umfangreiche Modernisierung und Renovierung abgeschlossen und jetzt stehen 485 G\u00e4stezimmer und 13 Suiten zur Verf\u00fcgung. Die Lobby und anderen \u00f6ffentlich zug\u00e4nglichen R\u00e4umlichkeiten sind geschmackvoll modern gestaltet, mit Kunstwerken und auff\u00e4lligen Lampen<\/span><\/strong>. Die Zimmer sind hervorragend ausgestattet und modern, mit klaren Linien und in Erdt\u00f6nen m\u00f6bl\"RoyalSonestaHouston_HotelTexas_USA<\/a>iert. Dazu geh\u00f6ren Sitzgruppe, Kaffeemaschine, Safe, K\u00fchlschrank, Arbeitsplatz, iPad\/iPhone Docking Station und bequeme Betten sowie Gratis-Internet.<\/strong><\/span> Die Zimmer in den oberen Etagen bieten dar\u00fcber hinaus Ausblick auf Houstons Skyline.
\nF\u00fcrs leibliche Wohl sorgen ein Pool und ein Fitness Center ebenso wie das ARA Restaurant mit kreativer \u201eWeltk\u00fcche\u201c unter Leitung von Chefkoch Peter Laufer,<\/strong> geb\u00fcrtig in M\u00fcnchen. \"Hotel_SA_Houston_Iwanowski\"<\/a>Ungew\u00f6hnlich ist das gem\u00fctliche \u201eEsszimmer\u201c in der K\u00fcche, das von Kleingruppen gebucht werden kann. Zum schnellen Kaffee oder Fr\u00fchst\u00fcck bietet sich \u201eLaunch\u201c an, wo PJ Coffee serviert wird, zum Cocktail am Abend die Axis Lounge,<\/strong> wo es Montag bis Donnerstag eine g\u00fcnstige Happy Hour gibt.<\/p>\n

PRAKTISCHE INFORMATIONEN<\/strong><\/span>
\n\"Houston_GeorgeRanch_Texas_Iwanowski\"<\/a>\u2022 Saint Arnold Brewery<\/strong>, 2000 Lyons Ave., www.saintarnold.com, Touren Mo\u2013Fr 15, Sa 11, 12, 13, 14 Uhr, $ 7 (Souvenirglas und vier Kostproben inkl.), g\u00fcnstiges Mittagessen, zahlreiche Events und Brewery Shop mit Souvenirs (Mo\u2013Fr 14.30\u201317 Uhr).
\n\u2022 Karbach Brewing Co<\/strong>., 2032 Karbach St., www.karbachbrewing.com, Touren Fr. (18) und Sa (13, 14.15), $ 7, Tasting Fr (17-19) und Sa (12-15 Uhr).
\n\u2022 Buffalo Bayou Brewing Co.,<\/strong> 5301 Nolda St., http:\/\/buffbrew.com, Touren Sa. 12-15 Uhr
\n\u2022 George Ranch Historical Park<\/strong>, 10215 Hwy. 762, Richmond (westl. Stadtrand), www.georgeranch.org, Di\u2013Sa 9\u201317 Uhr, $ 10; Texian Market Days am letzten Okt.-Wochenende sowie samstags Historic Lunch ($ 14).
\n\u2022 Royal Sonesta Hotel Houston<\/strong>, 2222 W. Loop South (nahe Galleria, I-610), Tel. (713) 627-7600, www.sonesta.com\/RoyalHouston<\/p>\n

\u00a9Text & Fotos: M. Brinke und P. Kr\u00e4nzle<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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