{"id":14758,"date":"2013-12-10T11:46:53","date_gmt":"2013-12-10T09:46:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/?p=14758"},"modified":"2018-12-13T15:50:11","modified_gmt":"2018-12-13T13:50:11","slug":"usa-texas-und-mittlerer-westen-buffalo-city-und-die-heilige-weisse-kuh","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iwanowski.de\/blog\/usa-texas-und-mittlerer-westen-buffalo-city-und-die-heilige-weisse-kuh\/","title":{"rendered":"USA-Texas und Mittlerer Westen: Buffalo City und die Heilige wei\u00dfe Kuh"},"content":{"rendered":"

Ku(h)linarisches aus North Dakota von den Autoren des Bandes \u201eUSA-Texas & Mittlerer Westen\u201c M. Brinke \u2013 P. Kr\u00e4nzle, Dezember 2013<\/em><\/p>\n\n

\u201eBuffalo City\u201c –  Jamestown<\/strong>, North Dakota, ein 16.000-Einwohner-St\u00e4dtchen etwa auf halber Strecke zwischen Fargo und der Hauptstadt North Dakotas, Bismarck, gelegen, ist f\u00fcr zwei Dinge ber\u00fchmt: f\u00fcr B\u00fcffel und f\u00fcr den Westernautor Louis L\u2019Amour.<\/strong><\/p>\n

\"2-ND-Jamestown-WhiteCloud\"<\/a>1997 wurde in der rund 30 bis 40-k\u00f6pfigen Herde, die zum hier angesiedelten National Buffalo Museum geh\u00f6rt, eine wei\u00dfe Bisonkuh<\/strong> geboren und \u201eWhite Cloud\u201c <\/strong><\/span>genannt. F\u00fcr einen Eintrag ins Guinnessbuch sorgte die Albinokuh, als sie Ende August 2007 den wei\u00dfen Stier \u201eDakota Miracle\u201c zur Welt brachte. Im Mai 2008 gebar dann eine braune Kuh auch noch ein wei\u00dfes Bullenkalb \u2013 \u201eDakota Legend\u201c<\/strong> \u2013 und die Sensation war perfekt. Nach einer Legende der regional ans\u00e4ssigen Lakota-Indianer war die wei\u00dfe Kuh n\u00e4mlich die Wiedergeburt von White Buffalo Woman<\/strong>, der heiligen Frau, die zur\u00fcckgekehrt war um ihrem Volk zu helfen.
\nD\"1-ND-Jamest-BuffaloHerd\"<\/a>er Bison \u2013 meist f\u00e4lschlich \u201eBuffalo\u201c (B\u00fcffel) bezeichnet \u2013 war f\u00fcr die Pr\u00e4rieindianer schon immer die Lebensgrundlage gewesen<\/strong> und erhielt nun neue kultische Bedeutung. Die majest\u00e4tischen Tiere waren Ende des 19. Jahrhunderts fast ausgerottet gewesen, gleichzeitig waren die Indianer in Reservate verbannt worden. W\u00e4hrend die Indianer alle Teile des Bison verwendet hatten \u2013 nicht nur das Fleisch, sondern auch H\u00e4ute, Knochen, H\u00f6rner, Sehnen und Innereien<\/strong> \u2013, ging es den Wei\u00dfen vor allem um Troph\u00e4en und um die Zerst\u00f6rung der Lebensgrundlage der Pr\u00e4rie-Indianer.<\/p>\n

Bisonwurst und Bisonjagd<\/h2>\n

\"4-ND-Jamestown-NatBuffMusGiantBuffalo\"<\/a>Obwohl schon 1966 die NBA (National Bison Association) gegr\u00fcndet worden war und, ausgehend von mehreren Nationalparks, die Bisonzucht wieder an Bedeutung gewonnen hatte, sollte es dauern, bis auch das Bisonfleisch f\u00fcr den Konsum<\/strong> effektiv vermarktet wurde. Heute ist die Nachfrage nach dem mageren, gesunden Fleisch gestiegen und im Jamestown Buffalo Museum k\u00f6nnen das Fleisch u. a. Produkte von A-Y Bison, wie Bison Jerky (Trockenfleischstreifen) oder auch Bison-W\u00fcrstchen,<\/strong> gekauft werden. Die ebenfalls in Jamestown gelegene Bison Ranch at Coteau Ridge<\/strong><\/span> z\u00fcchtet die Tiere nicht nur, sondern bietet sogar B\u00fcffeljagden zu bestimmten Terminen an.<\/p>\n

Das National Buffalo Museum<\/h2>\n

\"5-ND-Jamestown-NatBuffaloMusSign\"<\/a>Das National Buffalo Museum war 1993 offiziell er\u00f6ffnet worden, nachdem zwei Jahre zuvor die ersten \u201eRoosevelt Bison\u201c<\/strong> aus dem Teddy Roosevelt Nationalpark bei Medora \"7-ND-Jamest-NatBuffaloMusExhibTipi\"<\/a>hierher gebracht worden waren. Betreiber des Museums und der Besitzer der Herde, die auf dem Areal rings um das Museum gehalten wird, ist die North Dakota Buffalo Foundation (NDBF). In den Ausstellungen geht es um die Bison, aber auch um die Plains-Indianer<\/span><\/strong>,<\/span> es gibt das Skelett eines pr\u00e4historischen B\u00fcffel zu sehen und ein Film f\u00fchrt in die Geschichte des Tieres ein. Touren und Workshops f\u00fcr Schulgruppen<\/strong> und verschiedene Veranstaltungen und Festivals, Kunstausstellungen und Vortr\u00e4ge stehen ebenfalls auf dem Programm.<\/p>\n

Louis L\u2019Amour – Westernautor aus Jamestown<\/h2>\n

\"8-ND-Jamestown-L'AmourSlg\"<\/a>Der kleine Ort Jamestown, der sich stolz \u201eBuffalo City\u201c nennt, lohnt jedoch nicht nur wegen der wei\u00dfen Bisons \u2013 zwei sind heute noch mit etwas Gl\u00fcck auf den Weiden zu sehen \u2013 einen Ausflug, sondern auch wegen seines ber\u00fchmtesten Einwohners: Westernautor Louis L\u2019Amour.<\/span><\/strong> Derzeit erinnert man im Writer\u2019s Shack im Frontier Village, ein Openair-Museum, angrenzend ans Museum, an ihn. Louis Dearborn LaMoore hatte am 22. M\u00e4rz 1908 in Jamestown das Licht der Welt erblickt und mit Romanheftchen seine Karriere begonnen. Erst 1953 wurde er \u00fcber Nacht durch die Verfilmung einer seiner Geschichten unter dem Namen \u201eHondo\u201c mit John Wayne ber\u00fchmt.<\/strong> Von da an ver\u00f6ffentlichte L\u2019Amour bis zu seinem Tod 1988 j\u00e4hrlich mehrere Western, darunter Meisterwerke wie \u201eFlint\u201c, \u201eShalako\u201c, \u201eThe Sky-Liners\u201c oder 17 B\u00e4nde, die die Abenteuer der Sackett-Br\u00fcder<\/strong> beschreiben.<\/p>\n

INFORMATIONEN<\/strong> <\/span>
\n\u2022 Buffalo City Tourism<\/strong>, 404 Louis L\u2019Amour Lane (FrontierVillage), www.tourjamestown.com<\/a>.
\n\u2022 National Buffalo Museum und Frontier Village<\/strong><\/span>, 500 17th St. SE, Jamestown, www.buffalomuseum.com<\/a>; verschiedene Veranstaltungen und Blick auf die Bisonherde auf dem weitl\u00e4ufigen Gel\u00e4nde nahe dem Museum.<\/p>\n

\"6-ND-Jamestown-FrontierVillage\"<\/a>Essen & Trinken<\/strong> <\/span>
\n\u2022 Buffalo City Rotisserie Grill<\/strong>, 103 1st Ave. S, http:\/\/buffalocityrg.com<\/a>. Sonntagsbrunch und gutes Essen jeden Mittag und Abend, dazu eine excellent sortierte Bar (Happy Hours!) in historischem Bau in Downtown.
\n\u2022 Babb\u2019s Coffee House<\/strong>, 100 1st Ave. S., Jamestown, www.babbscoffeehouse.com<\/a>; gute Kaffees, dazu Geb\u00e4ck oder Sandwiches. In gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re.<\/p>\n

Tipp: Berry Dakota<\/strong> (www.berrydakota.com<\/a>) ist eine seit 1996 in Jamestown ans\u00e4ssige Firma, die hervorragende Marmeladen, Gelees und Syrups aus lokalen Fr\u00fcchten, v.a. Beeren, herstellt. Besonders interessant sind Chokecherry (kirschartige, bittere Steinfr\u00fcchte), Buffalo Berry (Stachel-Nachtschatten) oder Juneberry (Apfelbeere), und auch die Wine Jellies schmecken toll. Man kann die Produkte im Internet bestellen oder erh\u00e4lt sie auch in lokalen Shops.<\/p>\n

Unterkunft<\/span> <\/strong>
\n\u2022 Hampton Inn & Suites Jamestown,<\/strong> 2700 8th Ave. SW, Jamestown, http:\/\/hamptoninn3.hilton.com\/en\/hotels\/new-york\/hampton-inn-and-suites-jamestown-JHWNKHX\/index.html<\/a>. Modernes Hotel mit excellentem Service, Gratis-Fr\u00fchst\u00fcck und -WLAN, 71 Zimmer und Suiten, ger\u00e4umig und gut ausgestattet, Indoor-Pool und Fitnessstudio.
\n\u2022 The Bison Ranch at Coteau Ridge,<\/strong> 1001 8th Ave. NW, Jamestown, www.thebisonranch.com<\/a>; Bison-Zuchtranch mit Cabin (3 Zimmer bis 12 Pers.), dazu Jagdausfl\u00fcge (auch Bisonjagd) und Vogelbeobachtung.<\/p>\n

\u00a9 Text und Foto: Margit Brinke und Peter Kr\u00e4nzle, Autoren des Bandes \u201eUSA-Texas & Mittlerer Westen\u201c<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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