Die sehr ansprechend, einfach-gemütlich eingerichtete Rotisserie in den S-Bahn-Bögen versteht sich auf Fleisch: Durch die rotierende Bewegung am Grill läuft der Fleischsaft und das austretende Fett ständig über das Grillgut. Der Effekt: Das Fleisch behält seinen Geschmack, ist außen kross und innen butterweich! Und genau das erlebt man hier bei BBQ-Kitchen. Das Geflügelfleisch stammt von Freilandtieren aus nachhaltiger Zucht. Es gibt nur Hähnchenfleisch. Ente und Rippchen (Spareribs) – mit guten Dips (Smoke, BBQ oder Chili) und leckeren Salaten und Beilagen (Cole Slaw, Rot- und Weißkraut, Kräuterkartoffel, pommes frites – je Portion 2 Euro). Ein Mixed Grill BBQ kostet 12 Euro. Die Bedienung ist freundlich und schnell – die Konzentration auf wenige Gerichte erleichtert die Auswahl. Es werden Weine aus Chile angeboten, ebenso gezapftes Bier – man vermisst nichts wirklich. Qualität und Preis überzeugen.
Adresse: BBQ-Kitchen, Am Zwirngraben 4–5, 10178 Berlin, Tel. 030/27909816. www.bbq-kitchen.de. Direkt am S-Bahnhof Hackescher Markt in den Bahnhofsbögen, Lage links Richtung Alexanderplatz
© Fotos und Text: Michael Iwanowski, Verleger und Autor im Iwanowski’s Reisebuchverlag