Die südafrikanischen Weine sind von hervorragender Qualität, nur beste Weintrauben werden zu Wein weiterverarbeitet. 75 % der südafrikanischen Weine sind Weißweine der Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, seltener Riesling. Andere Weinsorten (z. B. Gewürztraminer) spielen eine untergeordnete Rolle. Zu den beliebtesten Rotweinsorten gehören Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinotage (Kreuzung Hermitage und Pinot Noir), aber auch Shiraz, der besonders kräftig ist und gut z. B. zu Lammgerichten oder Pasta passt.
Anders als in Europa sind die Qualitätsunterschiede zwischen einfacheren und Spitzengewächsen nicht so gravierend. Jahrgänge spielen ebenfalls eine geringere Rolle, da das Klima am Kap von Jahr zu Jahr relativ gleichmäßig ist, wobei der Klimawandel sich hier bemerkbar zu machen beginnt. Einfachere Weine sind im Gegensatz zu Bier in den Supermärkten erhältlich.
Natürlich gibt es auch leichte Rosé-Weine und „Champagner“, der nach der Méthode Champenoise hergestellt wird. Der Besuch einer der Weinregionen gehört zum Pflichtprogramm bei einem Besuch Südafrikas, ebenso sollte zumindest eine Weinkellerei besichtigt werden. Die klassischen und historisch interessantesten Weingüter befinden sich im Constantia Valley südlich des Tafelbergs (Steenberg Vineyards ist das älteste Weingut des Landes: www.steenberg-vine yards.co.za) und im Wineland um die Orte Paarl, Stellenbosch, Franschhoek und Somerset West. In Worcester mag zudem noch die größte Brandy-Fabrik Südafrikas von Interesse sein. Besonders zu empfehlen ist das Weingut Vergelegen bei Sommerset West (www.vergelegen.co.za).
Wein aus Südafrika in Deutschland bestellen
Immer wieder fragen Reisende des Südafrika-Reiseveranstalters Iwanowski’s Reisen nach guten Adressen in Deutschland, über die man südafrikanische Weine beziehen kann. Hier eine persönliche Empfehlung des Südafrika-Reiseführer Autors Michael Iwanowski:
VINOTHEK Bauer: Große Auswahl an Rotwein, Weißwein, Rosé – Jürgen Bauer bietet ausgesuchte Weine von besten südafrikanischen Weingütern zu guten Preisen.
Kieler Str. 4, 41540 Dormagen, Tel. +49 (0) 2133-5022-25, www.bauer-vinothek.de
© Text aus Reisehandbuch Südafrika von Michael Iwanowski
